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一家子聚餐，人多意見就多，這時候吃合菜最適合啦！位於大雅路上的梅中園，以前的名子是清香園，幾年前才改名為梅中園，是嘉義在地人推薦家庭聚餐的名單之一，這次就趁著母親節來訪訪看～

還好有事先訂位，假日人潮滿滿耶，裡面空間雖然不算太大，但是座位安排得很舒適，不會與鄰桌太近或太吵雜，不過因為客人滿多的，加上小妹子黏TT，就沒有多拍一些現場的照片了，好可惜，下次還要再找機會去吃，真是一個好藉口XD

▓合菜點餐制

▓建議事先訂位

▓每周一公休

▓備有兒童餐椅

【北平烤鴨二吃 $680】

就用大魔王來開場好了，以前就聽說梅中園的北平烤鴨很棒，這邊是提供一鴨兩吃，除了烤鴨之外，另外一吃可以選擇熱炒或是煮湯，一般在外面的烤鴨比較常見是跟熱炒一起搭配，這次就選擇煮湯來嘗鮮一下，但必須事先預訂，打電話訂位時就會一併詢問需不需要烤鴨了，服務很貼心。

這美麗的烤鴨一上桌大家就好興奮啊，外皮光用看的就能想像到酥脆的口感，夾起一片烤鴨，沾裹適量的甜麵醬，放入濕潤的餅皮上，夾上大蔥段捲一捲，根本是太幸福！

每個人心中都有最美味的烤鴨吃法，妹子喜歡大量的甜麵醬，搭配兩片烤鴨，一片重皮，一片重肉，就這樣一口咬下，濃郁的醬汁與酥脆的外皮，交織出最美麗的樂章，但是餅皮很有飽足感，通常吃兩片已經是極限啦，還有其他好料搶著進肚子呢。

小妹子還頗挑嘴的，但是梅中園的烤鴨她可以！因為是給小朋友吃的，所以醬料就不要弄太多，不然可能會太重口味，搭著餅皮一起吃，小妹子吃得可開心了，這樣為娘的才能好好吃一頓飯。

【蔥油餅-每份兩張 $80】

梅中園除了烤鴨出名之外，北方麵食類的蔥油餅也是推薦必點喔，這跟一般一大張的蔥油餅不一樣，一般蔥油餅是一大張薄片去切分小塊，這裡的蔥油餅立體感十足。

比手掌再大一些的圓餅，裡面有大量的蔥，上桌前會對切兩次分為四等份，熱騰騰超好吃，蔥香氣也很濃郁多汁，而且熱熱吃不會顯油膩，放眼望去大部分的客人都會點烤鴨及這道餅。

【蒜泥白肉-中- $218】

蒜泥白肉吃桌菜時很常出現，別以為這只是一道把豬肉煮熟後淋上蒜醬的簡單料理，要吃起來Q彈沒有腥味，外觀又能維持白嫩誘人，還是需要一些功夫的，梅中園的蒜泥白肉就表現的很不錯啊～

【蚵仔酥-中- $218】

台灣的蚵仔還滿有名的，這裡蚵仔酥的份量也頗有誠意，不會少少或小小顆，炸得酥脆金黃，但裡面的鮮美卻沒有流失，還是保持著軟嫩鮮甜。

【蟹黃豆腐海鮮煲-中- $248】

主廚推薦之一：蟹黃豆腐海鮮煲，也是下飯的好選擇，新鮮的海味搭配滑嫩的豆腐，每一滴湯汁都是滿滿的蟹黃精華，味道屬於鮮甜滑口的，如果能再濃郁一些會更適合重口味的妹子本人，不過其他家人都給予不錯的評價。

【水煮牛肉-中- $218】

第一次聽到水煮牛肉這道菜時，一直以為是非常清淡的燙牛肉之類，沒想到本人是道非常有名的川菜，吃辣的人必點！重口味的醬汁，妹子因此多吃了好幾口飯咧，而且牛肉非常滑嫩，搭配大量的豆芽菜，與木耳、菇類等，絕對邊吃邊冒汗。

【雲石活蝦-中- $288】

想吃還要碰運氣的雲石活蝦，還好我們是吃中餐，很幸運的可以吃到，上桌時會由服務人員將活蝦丟入準備好的陶鍋內，鍋內放有非常高溫的石頭，馬上蓋上鍋蓋後，就會冒出大量蒸氣，請注意安全，只需要一下下的時間，蝦子就任人擺布了…

用這種方式烹調，蝦子吃起來好鮮甜喔，雖然不是很大尾的蝦子，但是肉質Q彈飽滿，殼也挺好剝離的，感覺很新鮮。

【豆酥鱈魚-小- $258】

豆酥鱈魚有人愛嗎？豆酥應該屬於家裡比較少出現的方式吧？年輕時家裡偶爾會出現這道菜，現在看見都覺得很懷念，是想念媽媽的味道XD

豆酥的香氣還不錯，沒有出現失敗時的焦味，鱈魚的鮮美綿細也吃得出來，可惜小份的吃不太夠，光是豆酥拌飯吃也很香很好吃。

最前面有提到一鴨兩吃的第二吃，煮湯。這個妹子第一次吃，就是一鍋用料很豐富的鴨肉湯，湯頭100分，鮮甜！裡面除了鴨肉鴨骨以外，還有不少高麗菜、蔥段等等，營養價值也滿高的。

【空心菜-中- $128】

【丁香山蘇-中- $168】

另外還點了兩個青菜，雖像是配角卻也很重要，多吃蔬菜可以解膩，不然總是大魚大肉可不行，清脆之外，口味也不會太重，適合讓大家做一個完美的句點。

👍歡迎給妹子一點鼓勵👍

梅中園川菜粉絲頁

營業時間：週二至週日 11:00-14:00 17:00-21:00

電話：(05)276-1968

地址：嘉義市東區大雅路二段203號