●嘉義食記●王牪牛排美食餐飲館/嘉義中山路/奢華享受最平價的高級排餐/霸王別飢活動吃免錢－●生活癮●樂在其中

【文末有抽獎活動讓你吃霸王餐】

王牪牛排的獨特魅力，讓妹子決定二訪重新認識他！

這次用餐剛好遇到店內有舉辦好玩的活動：「霸王別飢」，文末會有抽獎及活動詳情，希望大家可以多多分享一起來參加喔～

消費方式：

◾單點或套餐

◾不收取服務費，未點餐者酌收20元清潔費，一歲以下則免

◾濃湯、飲料無限取用

◾免費加飯或加麵，限單人使用，需於點餐時告知

👍歡迎給妹子一點鼓勵👍

生活癮-樂在其中

王牪牛排位於嘉義市中山路上，從開業以來人潮就絡繹不絕，附近也有不少路邊停車格，用餐更方便。其實妹子對王牪的第一印象很深刻，因為奢華的風格，所以很多人都像妹子一樣，光是路過看到就以為他們家的餐點都是高價位的。

但是人客啊～其實他們價位真的不高，最便宜的只要155元，堅持不使用重組肉，希望讓消費者用最低價位品嘗到更健康安全的肉品，是不是真的，吃一次就知道啦。

步入店內是風雅奢華的感覺，但是暗色系的牆面再加上水晶燈飾，讓用餐的氛圍更有味道，第一次用餐時覺得燈光太過昏暗，聽說也有其他客人反應過，這次感覺就舒服多了，燈光上有做加強調整，店家重視客人意見並且迅速處理的態度，是妹子願意二訪的主要因素。

所有排餐均附上：沙拉、麵包、甜品，自助區則提供了兩種濃湯、飲料、調味料，可以自行取用。濃湯通常會有南瓜與玉米濃湯兩種選擇，以附湯來說口味算是滿不錯的，不會太稀味道很夠。整體來說美中不足的應該是飲料這一塊，僅有常見的自動汽水飲料機，如果選擇能再多一些些，或是飲料能再有特色一點，那就超級完美啦！

排餐的選擇非常多，基本款的牛豬雞以外，還有雙拼可以提供給有選擇障礙的朋友，其他像是菲力、骰子、鴨胸、肋眼、牛舌及份量驚人的戰斧牛豬，也推薦大家可以嘗嘗看。

附餐沙拉完全顛覆刻板印象，第一次用餐是甜筒搭配，這次則是加入了覆盆莓口味的水信玄餅，就是很多人常說的水滴蛋糕啦！而且上方還有一隻色彩絢爛的可食用蝴蝶，這正是一場視覺&味覺饗宴的開場白。

先將水信玄餅吃掉後，沙拉可以選擇三種醬料，服務人員會將醬料放在桌上，供客人自行取用，除了最常見的千島醬，還備有蜂蜜芥末醬及藍莓優格醬，妹子覺得後兩種大勝，加入醬料一起吃的水信玄餅更有味道喔～

摒除常見的奶油餐包或是香蒜麵包，王牪提供的是現做的綿花糖熱壓土司，香甜的綿花糖融化在土司的懷抱中，然後再一同進入我瘦不下來的肚子裡，據說店內餐點都會不定期更換，用創新不斷讓客人可以很享受每一次的用餐過程。

上次用餐選擇的是基本款，今天要品嘗的餐點比較特別，算是妹子的第一次，主廚推薦的這道「蒙特婁玫瑰鹽香煎牛舌6oz」，光是看菜單上粉嫩的顏色就很吸引人，牛舌因為需要經過多道手工特殊處理，所以每天能供應的數量有限，與一般燒烤所吃到的牛舌薄片大大不同，厚切的極致口感十分有特色，廢話不多說，就直接上菜啦。

王牪對於肉品的堅持或許超乎你我的想像，正因為對品質嚴格把關，所以希望讓客人能嘗到最原始的美味，醬汁都會另外提供，不會直接淋在肉品上方，若是不知道最適合的吃法，都可以請服務人員做介紹或推薦，相信親切的他們都很樂意為客人服務的。

第一次跟牛兒喇機的初吻就奉獻給你們了，厚切牛舌的口感真的很特別，彈牙的爽脆度很適中，微微的嚼勁讓品嘗更仔細深入了。在嘴裡咀嚼的時候會緩緩帶出不一樣的香氣，同時玫瑰鹽的作用發揮後，讓牛舌香氣的層次更鮮明獨特。

另一道推薦菜色「老饕級腰瘦菲力8oz」，菲力是牛肉部位中最貴的，因為一頭牛僅可製作約十客菲力牛排，吃起來可是跟一般牛排很不一樣，軟嫩輕盈的口感正是最獨特的地方。

5分熟的玫瑰色，看起來是不是很誘人呢？光是下刀的感覺就很鬆軟啊～切開後肉汁緩緩流出，本來以為5分熟會吃出血腥味，但其實飽滿豐富的肉汁與香氣，根本完全佔據了嘴與心XD，據說正確的烹調方式就算3分熟不應有血水流出的感覺，而是均勻讓肉品呈現粉嫩的顏色。上方的洋蔥絲跟牛肉是絕配，除了提味以外，在口感上的搭配也更有層次感。以往妹子都只敢吃至少要7分熟的肉品，這道我可以喔～