來到嘉義必吃的是火雞肉飯，那必買的嘉義伴手禮呢？推薦美味好吃的古早味蛋捲給大家，嘉義團購伴手禮品香蛋捲，可是不少在地人的口袋名單，而且在實體店就能看到完全公開的透明製程，一根根美味可口的蛋捲，從原料到包裝，看著十分療癒，現在就帶大家跟我一起直擊！
座落於嘉義市龍江路的品香蛋捲，其實是從南門圓環起家，手工製作的飄香蛋捲，是在地人心中的隱藏美食，原本是竹科工程師的老闆，回到嘉義與父親一同創業，學以致用將科技帶入傳統產業，生產力提升也不影響原先的美味。
▍品香蛋捲 簡介
嘉義市西區龍江街37號
0935 492 975
營業時間：am09:00-18:00（每周一公休）
訂購：店面、電話、Fb、Line（內文有DM及詳細訂購方式）
＊2023春節正常營運不打烊＊
實體店包含了販售及工廠，我們先一起來看看製程吧，首先將嚴格挑選過的食材原料放入大型攪拌機裡，比例的拿捏，是蛋捲好吃的關鍵，大量的嚴選蛋，蛋捲才能散發出自然蛋香，機器不停地攪拌，或許是平常沒什麼機會看到，在外頭看著機器攪拌有覺得有趣。
最重要的當然還是接下來的步驟，麵糊經由管線配送到鐵板上，用高溫快速壓製成蛋捲平面，滋滋作響冒著熱煙與香氣，聞著也太幸福啦，接著再經由機械手臂將蛋捲捲起，透過轉盤降溫，蛋捲才算真正成型。
嚴格的品管，在麻雀雖小五臟俱全的品香落實得很徹底，蛋捲還必須經過半人工的方式，將兩端切齊平整，並且秤重，才能進入最後包裝的步驟，沒想到我們一口接一口吃的蛋捲，居然還有這麼多學問與步驟，難怪可以飄香多年。
▍口味分享
品香蛋捲的口味還滿多的，一共有五種：原味、芝麻、咖啡、香蔥及海苔，其中我最喜歡的就是香蔥與咖啡，女兒喜歡原味與海苔，乾脆五種全掃回來呷過年，當成點心下午茶都很不錯。
無論那一種口味都是採用真空包裝的夾鍊袋設計，未開封可置於常溫約三個月，因為沒有添加防腐等化學原料，所以開封後建議盡快吃掉，或是放冰箱冷藏，如果是家庭聚會拿出來享用，應該是不用煩惱怎麼收啦，一下子就搶食光光啦。
∣原味蛋捲
在每一種口味的包裝後方，都會有詳細的產品成份及保存期限，充滿雞蛋香氣的原味蛋捲，據說是最經典熱賣的口味，搭配茶或牛奶就是一份美味的下午茶，有時早餐來不及準備，我也會讓孩子吃蛋捲配牛奶，也是補充體力的選擇之一。
沒有多餘的化學添加物及水，讓蛋捲口感扎實好吃，打開包裝時散發的香味，就是蛋捲最迷人的地方了，一層層捲起的蛋捲，感覺沒有像某些知名品牌那麼容易掉屑，也比較厚實，吃起來口感非常好，香酥中帶點脆口，嘴裡也有濃濃的蛋香，好吃耶。
∣芝麻蛋捲
這是我娘家媽媽最愛的口味，除了雞蛋香之外，品嚐起來還帶點芝麻獨特的香氣，也是熱賣口味之一，還記得小時候吃蛋捲，時常掉得滿桌都是，媽媽總會說最好吃的芝麻都掉光啦，對我來說，芝麻蛋捲充滿了小時候的回憶。
加了芝麻的蛋捲，香氣更有層次，奶黃色的蛋捲上，佈滿了黑色的小點點，口感不減，增添了更純粹的氣味，清新舒暢，感覺更不容易膩口，想來點大人口味可以試試搭配一杯咖啡，滿室飄香，用來點綴工作時的喘息時刻，完美。
∣香蔥蛋捲
季節限定的香蔥蛋捲，是我最喜歡的口味，因為沒有添加抗氧化等化學劑，所以在天氣比較炎熱的時候，就不易保存，所以過年時我最喜歡帶幾包香蔥口味回娘家，大家總是吃得開心滿意，或是走春送禮也很適合，大人小孩都愛吃。
雖然青蔥的價格連年上漲，但是老闆下料也是不手軟的，蛋捲上滿滿的青蔥，難怪蔥香十足，香甜的雞蛋香也不會被掩蓋住，與鹹香的青蔥在嘴內相互爭豔，涮嘴到讓我一根根吃著停不下來，跟香蔥口味最搭的飲品，我推薦不甜的茶，很有中式風味，好好享受愜意的時光吧！
∣咖啡蛋捲
一開包裝馬上就能分辨出口味，香氣濃郁的咖啡味，就像置身於咖啡廳般，這種濃郁的大人味，小孩子比較不青睞，因為不會很甜嘛，可是這樣對我來說非常好，我反而不愛死甜的味道，濃濃咖啡味中帶點微微的甜，能細細品嚐出這股成熟的味美味。
我其實還滿愛吃蛋捲的，味道香純，不會有太重的負擔，品香濃厚香醇的咖啡蛋捲，口感清脆爽口，不會很甜膩，香氣很舒服自然，假日在家追劇來根蛋捲，或是上班想睡了，休息片刻來根蛋捲，都很涮嘴解饞。
∣海苔蛋捲
海苔口味乍看之下跟香蔥長得超像，但其實綠點點較大似片狀的是香蔥，分佈更廣的小綠點則是海苔，這是女兒最喜歡的口味，放假還會為了吃蛋捲而早起，兩根海苔蛋捲搭配一杯牛奶，可讓她滿足的呢～
也難怪小孩會喜歡海苔口味，鹹香可口的味道，咀嚼後慢慢散發出蛋香，吃起來鹹甜兼具，特別好吃，海苔的味道不會太搶戲，跟蛋香揉合交織，我覺得是五款裡面最不易膩的口味，海苔口味送禮無論是長輩還是小朋友都很適合，我想也會是很快被消滅的口味吧。
品香蛋捲已經是在地人的口袋名單啦，外地朋友訂購可以利用LINE、FB或電話，別忘了香蔥口味是季節限定，趁現在趕快訂起來吧！
嘉義市西區龍江街37號
07010743734（網路電話11碼）
營業時間：am09:00-18:00（每周一公休）
訂購：店面、電話、Fb、Line（ID:0935492975）
＊2023春節正常營運不打烊＊
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