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熟悉我的人都知道我超愛吃麵，尤其是熱熱辣辣的乾麵，簡直都要勾出我的魂了！市面上有不少快煮麵，口味與麵體都有其特色，今天要放大絕了，超熱銷的快煮麵，麻辣鍋的靈魂，就在太和殿。

 

 

太和殿應該愛吃辣的朋友都很熟悉吧，許多港星藝人來到台灣必吃的麻辣火鍋，所以說是麻辣的靈魂也不為過，N年前也跟同事聚餐時去過，麻辣鍋的口味很獨特，吃過就上癮的港覺，現在推出快煮麵，怎麼可能錯過咧！

 

【經典麻辣拌麵】

經典是甚麼？就是讓你難以忘懷、具有獨特性的，才能稱為經典。

前面有提到太和殿的麻辣鍋有多麼經典，現在換來嘗嘗它的快煮麵，黑紅色的搭配包裝，顯得很有東方味，氣派非凡、低調奢華，霧面設計很有質感。

 

 

 

內容物是一包麵體與三包醬料。

 

 

我喜歡這種有點寬度的麵條，感覺更有口感；三包醬料算很多耶，麻辣醬、麻辣香油及醬汁，大家可以斟酌加減量，超愛吃辣的我是全加啦，乾拌麵本來就比較重口味，怕太鹹的話醬料可以先放一半試試看。

 

 

 

包裝後方有標示，需煮大約6分鐘，算是比較厚實一些的麵條。忘了以前在哪看到的，煮麵時加少許鹽巴，可以讓麵條吃起來更Q，有人實驗過嗎XD?

 

 

 

真心不騙，這麵吃起來就是像從麻辣鍋裡煮的一樣。

 

 

 

三種醬包都淋上之後，均勻的攪拌，就能聞到撲鼻而來的味道，就像麻辣鍋在面前一樣，濃郁的花椒香氣太誘惑了！這些醬料都是乾拌麵的靈魂，所以無論吃哪一種乾拌麵，我一定會全部加入，才能吃到最原始的美味，如果覺得太鹹，下次就會酌量減少。

 

 

 

寬麵條狠狠的扒上麻辣醬料，每一口都能嘗到麻辣鍋的味道，鹹鹹辣辣超帶勁啊，而且份量比一般泡麵多了至少三分之一吧，一碗泡麵連我都吃不夠了，但是這碗乾拌麵我吃完超飽足。

 

太和殿的麻辣有種特性，辣度算中等，但是麻的感覺是比較強烈一些的，對於只能吃小辣的人來說，應該也算是可以接受，我當然是沒問題啦，整碗吃光光。

 

【九葉青勁麻拌麵】

很特別的口味，在市面上好像不曾見過，總覺得名子很繞口XD九葉青來自花椒之鄉重慶，葉柄上有9片小葉故此命名，是一款帶著淡淡果香的上品花椒，才疏學淺的我算是長知識啦～

黑綠色的包裝，呼應著九葉青的名子，外觀幾乎和經典款一模一樣，大家可以簡單用顏色來做區分。

 

 

 

這款的醬包只有兩包，醬料及醬油包，比起經典款來說，鹹度是降低許多的。

 

 

 

還好有認真看包裝說明，麵條是細麵，所以只需要煮大約4分鐘即可。

 

 

 

如果說經典款的辣度是中等，那九葉青我覺得辣度是頗低，但是麻的程度可是有過之而無不及喔，難以形容這種特別的麻味，猛烈香濃的麻味，在攪拌時還沒感受太多，入口後的純正麻味太妙了～

 

 

 

該怎麼說呢，這是清新款的麻辣火鍋口味嗎XD

剛剛有提到，九葉青這款的鹹味沒那麼重，辣度也比較低，所以麻味就顯得更突出，怕經典款太辣的話，建議可以嘗試九葉青口味。

 

 

 

細細的麵條也能帶著Q彈口感，千萬不要煮太久，因為細麵特別容易爛，要是煮過頭就毀了這道美味乾拌麵了，建議煮超過3分鐘後，就可以夾一條起來咬看看，只要麵芯煮透了就熟囉。

 

 

 

快煮麵最迷人的地方，就是花幾分鐘簡單煮煮，就能享用美味的一餐，如果冰箱裡剛好有些食材，那就更美妙啦！火鍋肉片&高麗菜一起燙一燙，再搭配一碗快煮濃湯，這也太幸福了！

兩者相比來說，嗜辣成癮的我偏愛經典款，另一半偶爾吃些小辣，認為九葉青更有特色一些，快煮麵界的精品，果然有獨特的魅力。

 

 

 

快煮麵真的是居家好物對吧，當消夜很滿足，當正餐也很方便，尤其下班後累得半死，或是沒有太多時間採買，甚至是家庭主婦，偶爾偷閒快煮一下，就可以開心飽餐一頓，簡單吃也要精心挑選！

 

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