對於懶人上身的職業媽媽，想喝個補湯是件不容易的事，動輒幾個小時的採買燉補，我真的很沒有時間，也懶惰～但是幸運的我，這不就發現了一間神秘小店嗎，位於九華山地藏庵斜對面的厚爽草堂，有多達八款的滋補湯品，筒仔米糕及草本飲品，同時也提供素食，這樣來參拜進香的香友們也能享用囉！
老闆對於食材相當重視，對於食補更是用心，所有的湯品都是自行研發料理的，所以因應季節可能會有食材短缺的現象，也請大家多多體諒，現在願意為了食補這麼用心的店家很少了，讓忙碌的現代人，可以用最短的時間，享受一碗用盡心思的燉品，真的很不錯。
店內的用餐環境維持得相當整潔，這一點我還挺在意的，沒有人會喜歡在髒亂的環境下吃東西吧？來用餐當天，店內的大姐時不時就會整理環境，從外頭的櫃面，到店內的醬料區，她都保持得好乾淨，超強！而且對客人的提問也很有耐心，是值得推薦的店家。
厚爽草堂
嘉義市東區民權路138-1號
05 278 0707
Am1130-1930 （目前沒有固定公休日）
嘉義民權路真是臥虎藏龍，雖然路不大條，卻因為九華山地藏庵的香火鼎盛，帶動了週邊不少店家，當然也隱藏了許多不為人知的好味道。
民權路上要停車是件困難的事，不過中山路上的停車格是不錯的選擇，步行也是十分鐘內的事，當然也能選擇和平路與中山路口的停車場，若是要到廟裡拜拜的話，也可以將車先停在廟裡。
厚爽草堂的料理很簡單，主要就是滋補湯品、古早味米糕及草本飲品，素食也有湯品及米糕可以選擇喔，因為這些料理都需長時間製作，所以都是當天賣完就沒有了，想吃要早點報到。
湯品比我想像中還大碗，而且裡頭的料很豐富，再搭一份米糕就能吃很飽了，像我們就太衝動，很興奮的點了三碗湯+三個米糕，一整個吃太撐。
*用餐時間為2025/09，菜單請以店家提供為準*
■蟲草雞腳湯
一碗湯內有著豐富的營養，蟲草湯是非常滋補的湯水，但是要自己動手做就困難重重了，這一大盅不用百元就能喝到，燉到軟糯Q彈的雞腳就有5大隻，湯頭醇厚清香，帶著些微蟲草獨特的香氣，喝得出功夫。
雞湯本身是鮮甜的，加上這些配料慢火燉煮，搖身一變成為一碗溫潤可口的滋補湯品，雖然不是重口味，但的確也深得我心，因為每一口都喝得到層次感，雞湯的甜、蟲草的菌菇味，滿滿的膠質，最重要的是，不會有很厚重的中藥味喔。
■香菇雞湯
香菇雞湯應該是接受度最高的湯品之一，也比較常見，像是喝喜酒都會出現的那一大鍋雞湯，我覺得小孩喝這個就很不錯，營養又好喝，鮮美甘甜的口味，接受度頗高喔！
濃郁的香菇香氣，讓湯的味道提升不少，裡頭有雞翅、雞肉還有不少枸杞，我覺得厚爽草堂比較特別的地方，就是讓你在喝湯之餘，還有滿滿的料可以品嚐，我之前也踩過類似主打湯品的店家，雖然價格便宜但也就沒什麼料，會有點不滿足的感覺～
■陳皮老鴨湯
老鴨湯是三道湯品裡口味最重的，陳皮的味道相當明顯，陳皮是中藥調理中相當重要的一品，尤其潤肺止咳缺他不可，所以有許多長輩喜歡這一味，陳皮經過仔細處理才不會產生苦味，這道湯品就能品嚐出很純正的陳皮芳香。
快看看這超巨的鴨翅，而且有兩隻呢，經過很長時間的燉煮，軟爛的程度真的是入口即化，一盅百元真的是很佛心，光是鴨翅在外面買隨便一隻都要20至30元左右，想來碗滋補湯，再也不用自己辛苦處理啦！
■筒仔米糕
古早味米糕味道很清爽耶，淡淡的鹹香，如果沒有吃很重口味的人，其實不需要再加醬料了，單吃就可以。
醬料區有醬油膏與紅醬可以搭配，特別介紹一下橘色醬料，這是米糕專用特調，我覺得吃起來就像豆腐乳一樣，是比較重鹹的，有添加的話千萬不要一下子加太多喔。
口感軟糯濕潤的米糕，與上頭鹹香入味的肉燥，勾勒出一道懷舊的情節，口感層次豐富的米糕，應該沒有人會不喜歡吧？Zia吃完自己的一個後，還把我的半個吃光光，加上一點點的醬料更提味。
■青草茶、菊花茶
這是提前製作的草本飲品，都是無糖的，我喜歡這個份量與味道，尤其是這種炎熱的天氣，來一瓶青草茶與菊花茶，喝一口清涼退火，會覺得身心舒暢，雖然是無糖的，但也不會有想像中很苦澀的口感，菊花茶淡淡的香氣，喝起來更是清爽。
★活動一：【試營運限定】消費評論+打卡即贈：雞爪凍一份
★活動二：【開幕慶】消費湯品$90元以上即贈米糕一份
厚爽草堂
嘉義市東區民權路138-1號
05 278 0707
Am1130-1930 （目前沒有固定公休日）
吃貨人生 (8)