我真的是無辣不歡，身邊的朋友都知道我超愛吃辣，而且是越辣越過癮，市面上大多的辣椒醬，因為是顧及大部份消費者的口味，所以辣度都偏低，吃起來就是不夠讓我滿足。今年收禮最開心的一樣：阿妮ANi辣椒醬，真的不一樣！南洋風味的配方比例，著重在食材的挑選及辣度的堅持，我迫不及待要跟大家分享了。
好吃雞腿資訊
阿妮這個名字其實是印尼當地的菜市場名，阿妮創辦人因緣際會下認識了印尼籍夥伴，將印尼當地的家鄉味辣椒醬帶來台灣，並且調配出更適合台灣人的口味，希望透過美味的點綴，讓美食更有層次，為美食達到畫龍點睛的效果。
許多醬料好吃的原因來自化學添加，阿妮ANi辣椒醬使用的都是嚴選天然食材，添加蕃茄及紅蔥頭等提香提味，不含防腐劑等化學添加物，讓喜歡吃辣的朋友都能在享用美味的同時，能放心安心享受吃辣的快感。
阿妮的產品可以在實體通路及網路購買，海外也有部份地區可配送，實際運費及地區可利用客服專線或私訊小編確認。
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正宗印尼南洋辣椒醬共有三種口味：鮮蕃茄、小魚乾、小鮮蝦。
容量：270公克，未開封常溫保存期限為12個月。
不得不誇獎一下這包裝，是不是很有質感，送禮好看，自用也很賞心悅目，這可是有經過TCOD及IDA的優選肯定，亦得到2022臺中青創的品牌特色標章，我很喜歡這種設計不複雜，主題鮮明好看的包裝，沒有過多無謂奓華的贅飾，卻不失設計感。
∣阿妮小魚乾辣椒醬
真材實料的阿妮，裡面有許多營養豐富的小魚乾，而且小魚乾都是整尾而非支離破碎的，小魚乾高鈣清甜，辣椒醬整體除了辣之外，還能吃到小魚乾微微鮮香的味道。
小魚乾辣椒醬我覺得很適合拌飯麵，讓整體味道層次更明顯，吃起來爽辣鮮美，簡直就是我的拌麵小偷，邊吃邊流汗，還是一口接一口得停不下來，這種畫面應該是許多嗜辣魔人常見的吧。
∣阿妮小鮮蝦辣椒醬
辣椒醬裡有小蝦米不稀奇，咬得到肉阿妮使用的是的小蝦仁，除了小蝦米特殊的香氣外，口感更實在，味道更是鮮香濃郁。
小鮮蝦辣椒醬很適合入菜，尤其是炒青菜的時候搭配，可以讓味道單一的青菜味道更可口鮮美，因為辣椒醬本身有帶點鹹味，所以我炒高麗菜只放蒜頭跟阿妮，就超好吃了！
∣阿妮鮮蕃茄辣椒醬
每一款阿妮辣椒醬都是使用台灣自產的朝天椒，辣度明顯還自帶辣椒香氣，使用鮮蕃茄製作的辣椒醬，我可是第一次品嚐，每一瓶濃縮3顆以上的牛蕃茄精華，用料十足，吃起來夠辣之外，鹹中帶點微微的蕃茄甜，會讓人眼睛為之一亮。
我發現鮮蕃茄辣椒醬是很完美的沾醬，搭配味道簡單的料理，更能吃出鮮甜爽口的辣，沾魯菜、沾餃子，只需要加上一匙，對我來說就是靈魂點綴、畫龍點睛。
很多人拿到辣椒醬，就是加一些在食材上來吃，其實不同的辣椒醬，用不同的方式來”加辣” ，我覺得更能突顯美味與特色，那什麼是不同方式呢？這樣說吧，有些時候辣椒醬適合直接加在完成品上，例如肉粽、涼麵、滷菜等等，能為食物直接增加辣度。
那麼做點變化，我們也可以選擇讓辣椒醬取代辣椒入菜，因為辣椒醬的風味更多層次，有時候會比傳統辣椒更添風味，例如炒高麗菜、打拋豬肉等等，帶點鮮香的辣椒醬，可以讓味道單一的菜色，搖身一變成為美味的佳餚。
再者就是靈魂式的點綴，視個人口味不同，因為我是真的無辣不歡，將阿妮加在乾拌麵、滷肉飯甚至是蘿蔔清湯內，我覺得真的是口味直接昇華，因為阿妮辣椒醬不是像辣豆瓣醬鹹度超高而不辣，也不是像傳統辣椒籽口味單一，阿妮的辣度明顯，最重要的是鹹度有，鮮香也自然。
阿妮是我少見辣度明顯、真材實料的辣椒醬，畢竟台灣人普遍的口味都沒吃太辣，每次聽說有很辣的辣椒醬，總是讓我心癢癢。
這次分享阿妮給大家，除了因為辣度比較明顯之外，主要還是因為口味，不會死鹹還帶點清甜，讓辣椒醬的口味及口感都提升了層次，吃辣變得更享受，不能吃辣的話，也可以沾取少量品嘗。
三種口味的阿妮辣椒醬，其實全部都適用於拌、炒、沾，我是將小魚乾放在拌的位置，小鮮蝦主要是入菜炒，鮮蕃茄則是放在公司，每天用餐都可以來點靈魂辣醬，也算是上班日的小確幸啦！
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